Joulubrunssi Hilikussa 30.11.2019

Oulun voutikunnan rotissöörit, Pohjois-Pohjanmaan keittiömestarit ja Pohjois-Pohjanmaan ammattikeittiöosaajat perheineen nauttivat opetusravintola Hilikussa makoisan brunssin, joka huipentui vadelmajälkiruokapöytään: vadelma-gelato, kuinka samettista ja suunmyötäistä!

Kuvat suurenevat klikkaamalla!

Opetusravintola Hilikun kokkijoukkue oli hyvinkin kansainvälinen:
Sudan, Japani, Iso-Britannia ja Peru
olivat kokkinelikon kotimaat. Ja erinomaisesti oppilaat urakkansa hoitivat.

Kiireetön kapituli – Rovaniemi 2019

Oulun voutikunnasta oli Rovaniemen kiireettömässä kapitulissa läsnä liki 70 osallistujaa; ammattilaisia, harrastajia ja seuralaisia.

Melkein kaikki saatiin yhteiskuvaan, kun vietimme oman voutikunnan kesken kuohuviinietkoja ennen varsinaisen kapitulin alkua.

Perjantain Diner Amicalin teemana oli Rovaniemen markkinat!

Lauantaina lounasravintoloita olivat Roka, Arctic Light Hotel, Monte Rosa ja Metsäpirtti. Kuvat ovat Rokasta.

Lauantain installaatiossa moni uusi jäsen sai käädyt (ja presse kameroineen oli poissa, joten sieltä ei ole kuvia, mutta olihan siellä järjestävän osapuolen puolesta kuvaaja, – kuten kaikissa muissakin tilaisuuksissa). Installaatiossa Oulun voutikunnan jäsenet saivat myös arvonkorotuksia ja tunnustuksia pitkäaikaisesta toiminnasta järjestössä. Commandeur-laattojakin jaettiin kymmenkunta.

Kapitulissa oli (ensimmäistä kertaa?) videointi (sekä amicalista, installoinnista että Grand Dinneriltä) joten sieltäkin voi katsella viikonlopun tapahtumien kulkua. Tässä linkki

https://www.youtube.com/results?search_query=kiireet%C3%B6n+kapituli

Ja sitten alla hyvin sekalainen sarja kuvia …

2-202-92-132-15

2-10

Käristystä, ja huom. auramuru!

2-8

Jälkkärinä puolukkavaahtomunkkeja

2-11

Vouti ja vaimonsa nuorekkaana

2-16

30 vuotta järjestön aktiivisena jäsenenä

2-21

Salakapakoitsija

Lounas Rokassa.  Kaikin puolin hyvä. 

Ja sitten Grand Diner!!

Vuosikokous ja veljesateria Upseerikerholla 31.1.2019

Oulun Paistinkääntäjät ry:n vuosikokous pidettiin torstaina 31.1.2018 Upseerikerholla. Paikalla oli yhdistyksen hallitus ja jäseniä yhteensä 14 henkeä. Vuosikokouksessa päästiin maistelemaan myös Tuunaa rössy -kilpailun voittanutta Röffeliä.

tama_taivas_edit-2tama_taivas_edit-3tama_taivas_edit-4tama_taivas_edit-5 Vuosikokouksen jälkeen saimme nauttia Marjo Wallinin veljesateriasta; illallinen alkoi pienellä blinitervehdyksellä, alkuruokana kalakeittoa mateesta ja kuhasta, pääruokana poron niskaa ja kieltä ja jälkiruoaksi juustokakkua, punajuurta ja hillaa.

Makoisa illallinen huolellisesti valittuine viineineen maistui ylli 30 hengen paistinkääntäjäseurueelle.

Leppoisa ilta kulttuurihistoriallisesti arvokkaassa miljöössä taittoi hyvin talven selkää.

tama_taivas_edit-6tama_taivas_edit-7tama_taivas_edit-8 tama_taivas_edit-9tama_taivas_edit-10tama_taivas_edit-11

Joulubrunssi Hilikussa 1.12.2018

Melkein puolensataa paistinkääntäjää, keittiömestaria ja heidän perheenjäseniään oli Hilikussa nauttimassa kauniista miljööstä, kattauksista ja mitä makoisimmista brunssiherkuista.

Ehkä ensi vuonna uudelleen?

brunssibuffet-3brunssibuffet-11brunssibuffet-5brunssibuffet-6brunssibuffet-9

Jouluinen brunssi Hilikussa 1.12

Lehtikaalia, porkkanaa, kurkkua ja nokkosvaahtoa
Lohisalaattia, tillipiimää ja paahdettua salaattia
Oman keittiön glögigranolaa ja wanahan ajan fiiliä
Smoothiebaari(3 eri väriä ja makua)

Munatoasteja ja pekonimurua
Sieni-munakokkelilla täytettyjä coneseja
Hevosen kylmäsavupaistilla täytettyjä bageleita
Piimälettuja, pekaanipähkinää, pekonia ja lähialueen hunajaa
Hilikun sinappihunnutettua joulumakkaraa

Donitsivalikoima
Muropannacotta ja riisisuklaata
Kahvia ja teetä

brunssibuffet-7brunssibuffet-18brunssibuffet-17

brunssibuffet-21

brunssibuffet-16brunssibuffet-13brunssibuffet-19brunssibuffet-15